PANI RITUALI DELLA SARDEGNA 0001

TALLER EN BUSCA DE LOS SABORES PERDIDOS? 2ª Jornada

ARTE Y ESTÉTICA EN LAS COMIDAS DE LOS INMIGRANTES ITALIANOS Y SUS DESCENDIENTES. AYER Y HOY. TALLER: EN BUSCA DE SABORES y AROMAS… ¿PERDIDOS?

1ª JORNADA DE MIGRACIONES RIESGOS Y OPORTUNIDADES

Proxima actividad de INCONTRO TALLER " EN BUSCA DE SABORES PERDIDOS?"

PATRIMONIO CULTURAL SENSIBLE DE LOS ITALIANOS EN LA ARGENINA


ARTE Y ESTÉTICA EN LAS COMIDAS DE LOS INMIGRANTES ITALIANOS
Y SUS DESCENDIENTES. AYER Y HOY

Título del Taller

“EN BUSCA DE SABORES y AROMAS… ¿PERDIDOS?

Coordina Claudia Alicia Forgione Giulti,
se dicta en colaboración.
PALABRAS PREVIAS

El presente Taller, propuesto por INCONTRO, cuenta con la participación de la Universidad del Salvador y el auspicio del Consorzio Interuniversitario para la Argentina: CUIA, está dirigido a personas interesadas en el mundo culinario como expresión cultural, alumnos de institutos de gastronomía, y a todos aquellos que deseen intercambiar experiencias relacionadas a la cocina y a la comida, siempre, un mundo fascinante por descubrir.

Por tratarse de un Taller, las clases serán interactivas ya que es fundamental contar con la participación de quienes conocen, ya sea en forma directa, por referencias familiares, de vecinos o de observaciones personales, o bien a través de la bibliografía, el espectro culinario que aportaron los inmigrantes italianos y la actualidad de aquellos aportes.
A los asistentes: Se sugiere que los asistentes al Taller aporten, desde el primer día, sus personales experiencias referidas a la alimentación y las comidas como así también lecturas, novelas, relatos familiares, películas, etc., que le hayan interesado referidos a esta temática. Estos aportes son esenciales para el desarrollo de los encuentros.


PRIMER ENCUENTRO: jueves 18 de octubre. 17.30hs a 20 hs.
Sede USAL, Callao 835, 5º piso. Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

1. Presentación del Taller y de sus integrantes. Expectativas del público.
2. Perspectiva de la antropología sobre la alimentación y la aparición de la comida como un hecho tan fundamental en la historia de la humanidad como los representan la aparición de la palabra y el descubrimiento del fuego.
3. ¿De la naturaleza a su mesa? definimos sucintamente lo que se entiende por antropología y cultura y damos respuesta al interrogante. La comida analizada como un cruce de datos biológicos y culturales (social, económico, religioso). Y la significación del aprendizaje, y la presencia del otro y su afectividad, en los hábitos alimentarios.
4. Los viajes y los descubrimientos que permitieron el intercambio culinario constante entre los diferentes pueblos; europeos, asiáticos, árabes y americanos. Los cambios revolucionarios propiciados por los nuevos productos procedentes del “nuevo mundo” (aún con la tardía asimilación europea de sus productos) que llega hasta las postrimerías del siglo XVIII (papa, batata, tomate, pimiento, porotos, cacao, vainilla, maíz, pavo)
5. Participación de los asistentes con el relato de breves experiencias sobre la comida como hecho cultural (anécdotas, canciones, estribillos, términos regionales, refranes, etc.)

ACTIVIDAD A CARGO DE LOS PARTICIPANTES:
- Para la sesión del viernes 19, los asistentes serán invitados a relatar ya sea en forma oral o por escrito una historia, leyenda, canciones de cuna, proverbios, preferentemente italianos, etc.
- Para la última sesión, del día sábado 27 de octubre, podrán traer un plato regional, y o también elaborar un power point o un vídeo en forma individual o en grupo, o aportar uno que se haya encontrado en un sitio de Internet vinculado a la temática desarrollada.

SEGUNDO ENCUENTRO. Viernes 19 de octubre. 17.30hs a 20 h.
Sede USAL Callao 835, 5º piso. Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
6. Las comidas y los alimentos en el Arte. a cargo de la Dra. Teresa Calisti y la Dra. Lucrecia Vega Gramunt.
7. Participación de los asistentes para el desarrollo del tema de los espacios de la alimentación: en el hogar, en las asociaciones, en las fiestas profanas (carnaval) celebraciones religiosas (Pascua, festividad del Santo Patrono, etc.). Así como de la aventura de la cocina y el protagonismo femenino en la cotidianidad. Las mujeres de la familia recuerdo, herencia, enseñanzas. Relatar experiencias.

TERCER ENCUENTRO sábado 27 de octubre. 10.30 a 13.30 hs
Sede CUIA Libertad 1173,1er. Piso. C.A.B.A.
8. Historia de los panes de Cerdeña. periodista Teresa Fantasia El vino: Dr. Roberto Iermoli. La miel: Ing Agr. Amalia Pellizzari.
9. La cocina tradicional regional. La experiencia de los sentidos y los afectos. Relatar vivencias personales. Elaboraremos un listado de platos según las regiones. Intercambio de recetas.
10. Relatar vivencias personales sobre el acervo tradicional de la culinaria aportada por los inmigrantes italianos arraigados en la cocina argentina: sabores y aromas, denominaciones, ingredientes, utensilios. Identidad e intercambio
11. Las conclusiones que elaboraremos en conjunto tendrán como eje el siguiente interrogante ¿Podemos hablar de arte y estética culinaria en la cocina familiar cotidiana y o festiva de los migrantes italianos?

ACTIVIDAD A CARGO DE LOS PARTICIPANTES: Si las circunstancias lo permiten podremos poner las manos en la masa o bien hacemos un momento de la degustación con los platos regionales que todos podamos aportar para coronar el encuentro.

NOTA: Las sesiones contarán con soporte multimedia (vídeos, power point)
Durante el desarrollo de las sesiones se indicará la bibliografía correspondiente.
La asistencia a los encuentros es libre y gratuita.
Se entregarán Certificados de asistencia.

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1ª JORNADA MIGRACIONES, RIESGOS Y OPORTUNIDADES

PRESENTACIÓN DE INCONTRO EN BAHIA BLANCA

INCONTRO A BAHIA BLANCA

TRIBUNA iTALIANA
18-08-2012 | Appuntamenti
Le Donne professioniste italoargentine e il Consorzio Universitario Italiano in Argentina si presenteranno a Bahia Blanca Il 23 agosto si terrà presso l’Università Tecnologica di Bahia Blanca una riunione organizzata da Incontro, la rete che raggruppa le professioniste di origine italiana residenti in Argentina e dal CUIA, il Consorzio che raggruppa le università italiane operanti in Argentina, nel primo incontro organizzato da queste due attive realtà nell’importante città del sud della Provincia di Buenos Aires

Giovedì 23 agosto si svolgerà a Bahia Blanca, “Arte, Producción Cultural y Salud”, primo convegno organizzato nella città di Bahía Blanca, da due attive realtà di origine italiana, operanti in Argentina nel campo degli studi, della cooperazione e della ricerca universitaria: “Incontro”, la rete di donne professioniste italoargentine e CUIA, Consorzio Universitario Italiano in Argentina, che raggruppa le università italiane che operano in questo paese, attraverso convenzioni con università locali.

La riunione si svolgerà presso la Università Tecnologica Nazionale, Facoltà regionale Bahia Blanca, in collaborazione con l’Area cattedra libera Italia, della citata università.A dare il benvenuto ai partecipanti, ci saranno il Console generale d’Italia a Bahía Blanca, Pierluigi Ferraro e il rettore della regionale Bahia Blanca dell’UTN, Liberto Ercoli. Quindi ci sarà la presentazione di “Incontro” rete di professioniste italoargentine, da parte del suo presidente Liliana Ferrero.

Poi è prevista una serie di brevi interventi su temi che danno il titolo al convegno. Così, l’artista Patricia Tobaldo parlerà di “Logoterapia e arte”; Lucrecia Vega Gaumont, esperta del CUIA, parlerà di “Arte e Produzione Culturale”;Dot. Roberto Iermoli, titolare della IV cattedra della Facoltà di Medicina dell’Università di Buenos Aires proporrà un approccio “Biopsicoculturale della Medicina”; “Vino e salute”, sarà l’argomento che presenterà Raúl Pastor dell’ “Hospital de Clinicas”, dell’UBA.

La chiusura dell’incontro sarà affidata al segretario di Cultura dell’UTN Regionale Bahia Blanca, Roberto Verna, mentre a moderare l’incontro sarà Ana María Claps.Il Convegno si svolge con l’adesione dell’Università Nazionale del Comahue, dell’Università Nazionale di Rio Negro, dell’Università Nazionale del Sud, dell’Associazione Dante Alighieri di Bahia Blanca e dell’Associazione Il David.Il Convegno si terrà nell’auditorium “Terraza” dell’UTN, in via 11 de Abril 461 di Bahia Blanca.

La partecipazione all’evento è gratuita ma è richiesta l’iscrizione previa, via e-mail a:extension@frbb.utn.edu.ar

PRESENTACIÓN DE INCONTRO EN BAHÍA BLANCA

PRESENTACIÓN DE INCONTRO EN BAHÍA BLANCA
Jornada Presentación de CUIA
Consorcio Interuniversitario per l’Argentina
Bahía Blanca - 23 de Agosto de 2012
Sede Universidad Tecnológica Nacional
UTN – Regional Bahía Blanca
Área Cátedra Libre Italia

9:30 Acreditación

10:00 Apertura
Palabras del Cónsul General de Italia en Bahía Blanca
Dr. Pierluigi Ferraro

Palabras del Decano de la Universidad Tecnológica Nacional UTN – regional Bahía Blanca
Dr. Liberto Ercoli

10:30 PRESENTACIÓN DE INCONTRO – Red de Profesionales Italoargentinas”
Presidenta
Presenta: Lic. Liliana Ferrero

11:00 LOGOTERAPIA & ARTE
Artista Plástica y miembro de INCONTRO
Presenta: Prof. Patricia Tobaldo

11:30 Pausa – Café


12:00 PRESENTACIÓN CUIA – ARTE Y PRODUCCIÓN CULTURAL
Experta CUIA - Responsable del área de Arte y Producción Cultural
Presenta: Dra. Lucrecia Vega Gramunt

12:30 ENFOQUE BIOPSICOSOCIOCULTURAL DE LA MEDICINA
CUIA Arte y Salud – Titular de la IV Cátedra de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Buenos Aires – UBA:
Presenta: Dr. Roberto Iermoli

13:00 VINO Y SALUD
CUIA Arte y Salud
Hospital de Clínicas – Universidad Nacional de Buenos Aires UBA
Presenta: Prof. Raúl Pastor


13:30 Palabras de Cierre
Secretario de Cultura y Extensión Universitaria – UTN – Regional Bahía Blanca
Lic. Roberto Verna


Modera: Miembro de INCONTRO – Red de Profesionales Italoargentinas
Dra. Ana María Claps

Firma Del Acta Fundacional y Estatuto de INCONTRO

PUBLICACIONES

JORNADA ARTE Y PRODUCCION CULTURAL -MESA REDONDA ARTE Y SALUD

JORNADA ARTE Y SALUD

La RED de PROFESIONALES ITALOARGENTINAS

INCONTRO

El CONSORZIO INTERUNIVERSITARIO ITALIANO per L’ARGENTINA
CUIA
Con el objetivo de reforzar y promover la colaboración académica y científica entre Universidades de Argentina e Italia,
Invitan
a la JORNADA DE ARTE Y PRODUCCIÓN CULTURAL

Mesa Redonda: ARTE Y SALUD
que se llevarà a cabo el sábado 14 de abril de 2012,
en el horario de 14 a 18, en el Auditorio de la Asociación Mutual de los Profesionales del Hospital Italiano, AMPHI, de la calle Potosí 4296, de la Ciudad Autónoma Buenos Aires.

Programa

14 hs. Acreditación
Apertura a cargo de la Psicóloga Lic. Liliana Ferrero, presidente de INCONTRO
Presentación del CUIA: a cargo del Director del CUIA Prof. Raimondo Cagiano De Azevedo y la Profesora Lucrecia Vega Gramunt, coordinadora del departamento de Arte y Salud del CUIA.
15 hs. Mesa redonda ARTE Y SALUD
“La máscara: cruce de identidades” a cargo de la Antropóloga, Dra. Claudia A. Forgione Giulti.
La exposición se acompañará con la proyección de un pps.

“Duelo y creación” A cargo de la Médica Psiquiatra, Dra. Teresa Calisti.
La exposición se acompañará con la proyección de un pps. y video.

“Los chicos de los barcos” Diálogo entre la Conductora Radial Teresa Fantasía y
el artista plástico Leonardo Raponi _inmigrante de origen sardo, su vida y obra “El artista y la búsqueda de la identidad perdida a través del arte”

"Logoterapia y Arte". Presentación del programa "Súmate con sentido" a cargo de la prof. y artista plástica Patricia Tobaldo.
Se proyectará en pps su colección de pintura “Et Lux in Tenebris Lucet” sobre la obra literaria “El Hombre en Busca de Sentido” del fundador de la Logoterapia de Viktor Frankl

Moderadora: Lic. Sara Louzan Rossi- psicóloga clínica

Presentación del film los salesianos en Argentina. a cargo del prof. Nicola Boltiglieri

Palabras de cierre a cargo del Prof. Claudio Zinn, Director Relaciones Institucionales Medicina, Rectorado Uba y Prof Dr. Roberto H. Iermoli.
AMPHI
ASOCIACIÓN MUTUAL DE PROFESIONALES DEL HOSPITAL ITALIANO
POTOSÍ 4296, 4º PISO
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

presentación del libro MARGARITA BARRIENTOS

El jueves 29 de marzo a las 19.00 horas en la sede de la FACA Federación de Asociaciones Calabresas de Argentina Av. Hipólito Yrigoyen 3950 .Se presentó el libro, “Margarita Barrientos, una crónica sobre la pobreza, el poder y la solidaridad” de la periodista y escritora Luciana Mantero.

Organizada por la Liga de Mujeres Italianas y por las Nuevas Generaciones de Origen Italiano, esta actividad busca acercar al público una obra que a través de la figura de Margarita Barrientos, intenta representar a todas aquellas mujeres que, en palabras de la autora, combaten contra la pobreza desde las trincheras de sus casas, porque la conocen y la viven de cerca.

Como panelistas invitados la periodista y locutora Rosario Lufrano y el periodista y escritor Carlos Ares. En la presentación la Sra. Irma Rizzuti.-

Al finalizar la presentación la autora firmó ejemplares de su obra y se realizó un vino de honor.

RIDATECI ROSSELLA URRU!!!.wmv